正是由于食堂承包的難點比較多，所以才會有這么多第三方專門型企業被推出市場，以期給企業、給學校提供更優質的服務，于是整個行業通過慢慢市場調整呈現出了一個供求對應的狀態。

有些人可能會覺得奇怪，在十多年前好像食堂承包這樣的服務模式大家都不是很熟悉、也不是很認可，為什么在短短幾年時間內它的發展速度會這么快？最根本的原因是因為市場有需求。試想一下，在沒有跟食堂承包公司建立合作關系之前，每一個企業、每一個學校的食堂都是怎么管理的，他們需要招聘專門的人員來負責烹調，他們也需要安排專業的人士去進行蔬菜食材的采購、配送以及后期的清潔。就是因為人員的管理很雜很亂，而且最終管理的成果很可能還沒有辦法讓企業、學校內部的人員感覺到滿意，所以大家對于這樣傳統的管理方法慢慢開始存在著詬病的心理。

然后就有了第三方專門型食堂承包公司如上海源甲餐飲，因為內部的人員他們都是�？飘厴I的，都是經驗非常豐富的人，由他們來幫助就意味著，在后期每一個企業、每一個學校內部的食堂管理都能全權交給對方來負責，最多就是安排企業或者學校內部某一個人負責跟上海源甲餐飲這個第三方專門型企業內的某一個個人進行對接，有什么樣的意見反饋轉達給他們，要怎么改、改進完成的時間節點是什么時候，所有的這一些對方都會在你告訴對方要求之后給你一個具體的安排。

實際上就是，所有要操心的事情都可以交給他們，你和你所在的企業、學校根本不會有太多需要顧慮和擔心的地方了。